TUGAS PRAKTEK 1
uBersama kelompokmu, Buatlah Makanan Appetizer yang
berbahan HEWANI,dengan kreasi MODIFIKASI sehingga layak DIJUAL / disajikan
DIPESTA
uBuatlah Laporan Lengkap Kerja Kelompokmu yang
menyertakan :
uBiaya – biaya yang dikeluarkan sampai Analisis Harga
Jual produk perporsi atau satuan
uLangkah – langkah proses produksi/masak
uBuatlah tabel PERALATAN apa saja yng dibutuhkan (Alat
Masak sampai Alat penyajian) seperti tabel di buku paket halaman 136
uBuatlah tabel BAHAN BAKU dan BTP
uAnalisa Pengembangan Produk / Pemasaran produksi
uVideo proses pembuatan
